清蒸罗非鱼怎么做 清蒸罗非鱼的做法

访客 2022-12-19 1.08 K阅读 0评论

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通常餐桌上一直能吃到清蒸鲈鱼、清蒸鳜鱼,但却很少看到清蒸罗非鱼,罗非鱼大部分都是用来水煮,但其实罗非鱼清蒸也是美味又有营,那清蒸罗非鱼到底难不难做呢下面一起来看看。

清蒸罗非鱼怎么做 清蒸罗非鱼的做法

清蒸罗非鱼怎么做

食材:

罗非鱼2条、红椒1个、姜1块、大葱1段

调味料:

蒸鱼豉油1茶匙、油适量

清蒸罗非鱼的做法:

1、红椒切丝、大葱切丝;

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2、姜一半切丝一半切片;

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3、鱼身打上花刀,姜片塞进鱼肚,鱼头中去腥;

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4、将鱼放入盘中,放入蒸锅,大火蒸8分钟,关火焖3分钟;

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5、再打开锅盖,把蒸出来的鱼汤倒掉将姜丝、大葱丝、红椒丝铺在鱼身上,接下来起锅倒油,油热浇在鱼身上;

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6、最后淋上蒸鱼豉油即可;

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小贴士:

火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。

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