生活常识 热文为什么绿豆汤煮出来是红色的 煮绿豆怎么保持绿色 绿豆汤变红是由于绿豆含有大量的抗氧化成分，比如类黄酮等。在经过高温加热，这种物质分离到汤中之后与空气接触，很容易发生氧化，从而导致汤色变成红色。特别是我们在煮绿豆汤的时候，开盖煮最容易变红。除了氧化的原因之外，还可能... 2023-12-261.55 K 阅读20 评论百科搜
